Блюда из мяса
-
Тушеные свиные ребрышки с морковью и луком в духовке
Свиные ребрышки для меня и моего главного дегустатора , один из самых вкусных частей у свинины, что не говори, а мясо на кости всегда вкуснее, чем просто мякоть. И способов приготовления свиных ребрышек многочисленное множество, хоть запеки или приготовь плов, это будет всегда вкусно. Новогодние каникулы в самом разгаре, что только я за эти дни не приготовила, запекала утку в духовке, готовила дорадо с картофелем, теперь дело дошло до свиных ребрышек. Сегодня я решила их не совсем запечь, а потушить в духовке, тут создается эффект мультиварки, идет подогрев со всех сторон, и ребрышки получаются такими нежными, мясо в буквальном смысле слезает с косточек, как только к нему прикоснешься, и тает…
-
Запеченный рулет из свинины в духовке с чесноком.
На праздничном столе мы привыкли видеть такие закуски как нарезки колбасы, грудинки и различных мясных деликатесов. Хочу порекомендовать вам запеченный рулет из свинины в духовке — это потрясающее, оригинальная закуска удивит всех ваших гостей отменным вкусом и шикарным видом. Готовить такой свиной рулет можно с различными начинками, такие как чернослив, лимон, сыр или консервированные огурцы, в любом случае получается очень вкусно. Долгое время велись споры, кому принадлежат авторские права на приготовление этого блюда. По праву автором рецепта принадлежат немецкие кулинары. Немецкие повара считаются искусными талантами по изготовлению различных мясных рулетов, но Французы опровергают их авторство, так как слово рулет с перевода французского означает свернуть, и существует такая общая легенда. Что…
-
Зразы из мясного фарша с грибами
Эту неделю я посветила блюдам из грибов, что я с них только не делала, варила грибной суп, запекала карпа с картофелем и грибами, жарила и тушила, сегодня опять грибочки в тренде, так как неделя не закончилась и завершающее воскресное блюдо будут зразы из мясного фарша с грибами. Как известно, что зразы это своеобразная котлета с начинкой, начинку можно выбрать совершенно любую, не обязательно грибы, это может быть лук, сыр и все что вам придет в голову. Получается всегда вкусно и сытно. Для приготовления понадобится: Фарш ( свинина, говядина) грибы -100 гр. яйцо -1 шт. Луковица -1 шт. Соль, перец и специи по вкусу. Панировочные сухари -50 гр. Растительное масло для…
-
Идеальный стейк из говядины средней прожарки на сковороде.
Постоянные читатели уже должно быть заметили, что в моей семье все больше уважают свинину, чем говядину, хотя говядина очень вкусное и диетическое мясо, просто мне часто попадалось на рынках мясо не очень качественное, жесткое. Возможно от старых коров, что окончательно разочаровало меня в этом продукте. Но даже после горького опыта я стараюсь иногда готовить блюда из говядины, пусть не часто, а так чтобы разнообразить повседневное меню. Стейк из говядины сытное блюдо, подходящее к любому гарниру, оно ничем не уступает своими вкусовыми качествами стейка из свинины или отбивной, а многим даже покажется это блюдо намного вкуснее. Жарить стейки из говядины лучше на сковороде с очень толстым дном, и перед жаркой мясо…
-
Фрикадельки в томатном соусе с грибами
Фрикадельки в томатном соусе с грибами имеют яркий совсем небанальный вкус, в состав фарша входит тертый сыр, поэтому фрикадельки получаются невероятно нежными и очень сочными. Сегодня у меня совсем нет желания придумывать новое «серьезное» блюдо, поэтому я решила не баловать семью чем-то изысканным, а приготовить быстрый ужин в итальянском стиле. Чтобы все были сыты и довольны. Для приготовления понадобится: Фарш (свинина/говядина)-450гр. Сыр-100гр. Яйцо -1шт. Лук репчатый -1 шт. Чеснок -2 зубчика. Лесные грибы – 250гр. (замороженные у меня любимые маслята, но можно использовать совершено любые) Томатная паста -2 ст. ложки. Вода -0.5 литр Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. Любые макароны для гарнира. Для начала необходимо…
-
Острые свиные ребрышки, зажаренные в красном вине и апельсиновом соке
Острые свиные ребрышки, зажаренные в красном вине и апельсиновом соке замечательное, сочное блюдо. Не могу отнести его к категории праздника, скорее повседневное блюдо, к которому подойдет совершенно любой гарнир. Апельсиновый сок и тонкий аромат вина придают такую интересную кислинку свиным ребрышкам, что стоит попробовать приготовить хоть раз. Для приготовления этого блюда, вам понадобится буквально полчаса. Ингредиенты: Свиные ребрышки -0,5 кг. Перец болгарский -1 шт. Лук репчатый -1 шт. Чеснок -4 зубчика Сахар -1 ст. ложка Апельсиновый сок -100 гр. Вино красное сухое -50 гр. Соль, перец и приправы по вкусу. Свиные ребрышки промыть, разрезать на порционные кусочки. Поперчить, посолить, добавить любимых вам специй. Все перемешать, и обжарить на растительном масле,…
