Завтраки
-
Яичница болтунья — идеальный завтрак на сковороде
Наконец-то мы с главным Дегустатором в отпуске, и теперь я полноценно могу готовить вкусные завтраки. В обычные дни на это у меня катастрофически не хватает времени, максимум, что я могу себе позволить – это кружечку бодрящего, ароматного кофе. Сегодня я к Вам с очень простым завтраком, а именно яичницы болтуньи. Идеальный завтрак для моих детей, так как дочка не любит желток, а сын не ест белок, тут получается что-то похожее на омлет, только без молока. Для приготовления понадобится: Яйцо куриное -4 шт. Соль, перец по вкусу. Растительное масло для жарки. Вода -100 мл. Куриные яйца промываем под проточной водой. Разбиваем в глубокую чашку, солим, перчим. Взбалтываем до однородной массы при…
-
Круассаны с вареной сгущенкой из домашнего слоеного теста на основе сырых прессованных дрожжей
Постоянные читатели знают, как я люблю работать с дрожжевым тестом и в основном оно на основе сырых прессованных дрожжей. Сегодняшняя выпечка не исключение, но на этот раз мне захотелось приготовить слоеное тесто. Конечно, сейчас все проще купить, но оно не будет таким вкусным, так как в это тесто я добавлю сливочное, натуральное масло, свежее молоко и совсем не магазинные куриные яйца. Благо, моя дорогая и любимая свекровь держит своих курочек, чем меня очень радует. Удивительный факт, что если вы добавите в выпечку домашние яйца, то ваша сдоба будет не только вкуснее, но и на цвет намного желтее. Раньше я этого не замечала, пока ко дню рождения своей дочери не испекла…
-
Сдобные лепешки из дрожжевого теста на основе сырых прессованных дрожжей жареные на сковороде
Во многих странах мира принято за место традиционного привычного для нас хлеба использовать лепешки из дрожжевого теста. Они не только отлично заменяют хлеб, но и прекрасно сочетаются с вареньем или медом на десерт. Хороши лепешки тем, что их можно приготовить с минимум ингредиентов: вода, дрожжи и мука. Но если завести дрожжевое тесто со сливочном маслом, и на молоке, они получаются восхитительные, пышные и очень вкусные, как булочки или пирожки. Для приготовления понадобится: Молоко -1 стакан. Яйцо -2 шт. Сахар -2 ст.ложки. Соль -1 ч.ложка Дрожжи сырые прессованные-30 гр. Сливочное масло -100 гр. Мука пшеничная -300 гр. Растительное масло для жарки. Замешиваем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар…
-
Сырники из творога с голубой
В последнее время я увлеклась приготовлению блюд из прекрасной ягоды под названием «Голубика». Оказалось, что это одна из любимых ягод главного Дегустатора, поэтому пока в холодильнике она есть спешу его максимально порадовать блюдами с ее участием. Сегодня я к Вам с замечательными сырниками. Сырники из творога с голубикой – отличное блюдо для завтрака, всего 5 минут понадобится, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак. Никогда не понимала раньше, почему сырники так называют, ведь в них совершенно нет сыра. Сырники универсальное блюдо в них можно добавить совершенно любую начинку и всегда будет вкусно, за место голубики, отлично подойдут яблоки, изюм или шоколад. Получается очень вкусно, рекомендую. Для приготовления понадобится: Творог- 250 гр.…
-
Вкусная, домашняя пицца на основе сырых прессованных дрожжей из того, что есть в холодильнике
Марафона под название «Самая вкусная пицца» объявляется открытым. В своем маленьком блоге рецептов, я решила собрать все возможные варианты приготовления пицц, от самых простых вариантов до невероятно экзотических. Начну свой марафон с простого рецепта, под названием «Все, что есть в холодильнике, то в нее добавлю». Здесь нет никаких рамок, ограничений. Простоя, домашняя пицца, «я ее слепила из того, что было» или « я ее слепила из того, что люблю» Опять же буду использовать сырые прессованные дрожжи, так как мне кажется выпечка на них намного вкуснее. Для этого рецепта достаточно 30 гр. сырых дрожжей, если у Вас сухие –то необходима 1 пачка сухих, быстрорастворимых дрожжей. Получается быстро, вкусно и очень сытно.…
-
Булочки с вареной сгущенкой на основе сырых прессованных дрожжей
Практически каждые выходные я работаю с дрожжевым тестом, пеку булочки, пирожки и тд. , уж больно нравится мне, когда в доме аромат свежей выпечки. И никогда при приготовлении теста я не использую опару, но на этот раз я решила изменить своим принципам, попробовала приготовить тесто на воздушной опаре. Мои ожидания превзошли сами себя, так в тесте намного быстрее проходит реакция и выпечка кажется более воздушной.
