Блюда из рыбы
-
Форель радужная запеченная в духовке целиком с лимоном на картофельной шубе
Буквально недавно мы с главным Дегустатором прилетели из теплой Турции, отдыхать всегда прекрасно, сразу хочется сказать про вирус Коксаки- это все выдумки, его там нет, этому я свидетель, и как же я соскучилась по нашей простой Русской еде, где обязательно должна присутствовать свинина, речная рыба и многое что мы привыкли видеть каждый день у себя на столе. По приезду первое, что попалось в супермаркете это охлажденная радужная форель, тут же в голову пришла идея запечь радужную форель целиком. У меня уже есть несколько рецептов запеченной форели, карпа и различной рыбы, но тут мне захотелось обычного, нашего домашнего и очень душевного блюда, поэтому радужную форель я запекла на картофельной подушки. Выбирая…
-
Рыбные котлеты из филе пангасиуса
Рыбные котлеты могут быть приготовлены из различной рыбы, чаще это филе щуки или минтая, но сегодня я хочу поделится замечательным и очень простым рецептом рыбных котлеты из филе пангасиуса. Вкусное и нежное мясо пангасиуса пользуется высокой популярностью в приготовлении из-за доступной цены и легкости в обработке. Для приготовления понадобится: Филе пангасиуса-500 гр. Лук репчатый -200 гр. яйцо -1 шт. Хлеб белый -1 кусочек. Соль, перец и специи по вкусу. Филе пангасиуса размораживаем, режем на небольшие кусочки. Пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук очищаем, тоже мелко измельчаем. Чтобы котлеты были пышные и нежными обязательно добавляем мякиш белого хлеба, который размочим предварительно в молоке. Все перемешиваем, добавляем специи,…
-
Рыбное филе в сырной панировке приготовленное в духовке
Предлагаю вашему вниманию очень простое и вкусное блюдо из категории «если ужин быстро нужен», минимум усилий и максимально вкусный результат. Рыбное филе из морской рыбы запеченное в духовке в сырной панировке вкусное, нежное и сочное блюдо, где сыр вносит неповторимую изюминку к этому блюду. Филе рыбы можно использовать совершенно любое, в моем случае это пангасиус — в народе эту рыбу называют морской язык, хотя обитает рыба в пресноводных реках, по цене это рыба доступна каждому и по вкусу достаточно приличная. для приготовления понадобится: Рыбное филе — 2 шт. Лимон 1/4 шт. Панировочные сухари -100гр. Сыр тертый -100 гр. ( Рекомендую брать сыр твердых сортов, таких как пармезан, но если у…
-
Наваристая уха из окуней с добавление водки.
Как я уже говорила ранее мой главный дегустатор, не только любит вкусно покушать, он обожает рыбалку, и все что связано с рыбой. Рыба есть в нашем холодильнике практически всегда в разных вариациях: замороженная, соленая или копченая и я как любимая жена рыбака просто обязана уметь ее готовить. Сегодня, я хочу поделиться с вами приготовлением наваристой ухи из окуней с добавлением водки. Тут сразу в голову приходит вопрос. Зачем добавлять водку в уху? Как бы ни странно это звучало, но водка удивительный продукт, ее не только можно употреблять с любимым блюдом в пятницу вечером, она прекрасно добавляет пикантности практически в каждое блюдо, ее добавляют не только в супы и тесто, а…
-
Скумбрия запеченая в духовке на луковой шубе под майонезом
Чаще всего мы привыкли видеть скумбрию в соленом или копченом виде, но на самом деле она очень вкусная запеченная или просто жареная, в ней практически нет костей и от того что по своей структуре она достаточно жирная, то получается она всегда очень вкусной. Запеченая скумбрия в духовке без фольги — отличная альтернатива диетического блюда скумбрии горячего копчения, по своему состава скумбрия является лидером по содержанию жировых кислот Омега-3, которые поддерживают сердечно сосудистую систему организма. Из за этого скумбрию рекомендуют употреблять множество диетологов. Перед приготовление скумбрии стоит учитывать тот факт, чем крупнее рыба, тем больше она жирности, и тем нежнее и сочнее она получается. Если же у Вас маленькие рыбешки, то…
-
Обжаренное филе пангасиуса в кляре под сырной корочкой в виде кораблика
Сегодня 23 февраля, день защитников отечества, с чем и поздравляю всех наших любимых мужчин. К этому празднику хочется приготовить, что-то необычное, так как банальные шашлыки, или запеченная курица в духовке изрядно поднадоели за последний месяц, тут в голову пришла интересная идея, как вкусно приготовить филе пангасиуса в кляре, и подать его в виде необычных съедобных корабликов. Эта тема актуальна для тех, кто служил в морфлоте. Для этого случая, я специально купила филе пангасиуса, как говорят в народе морской язык, его готовить чрезвычайно легко и быстро, поэтому не сомневаюсь, что даже неопытного кулинара получится настоящий шедевр. Для приготовления понадобится: Филе пангатуса -2 шт. Яйцо 2 шт. Мука -2 ст. ложки. Вода…
