-
Курица запечённая целиком в горчично-медовом маринаде
Кажется мед и горчица совсем не сочетаемые продукты, но для маринада самое то. Чаще мы привыкли видеть мед в качестве приготовления сладких десертов и выпечки, но оказывается при приготовлении мяса или птицы нотки меда придают блюду не только красивый, аппетитный вид, а также невероятный вкус. Есть одно большое но, в этом медовом маринаде нельзя запекать курицу в открытом виде, первоначально ее необходимо накрыть фольгой и лишь за 10 минут до готовности открыть фольгу, чтобы получилась аппетитная корочка. Так как мед, впрочем как и сахар быстро подгорает, и получится так, что курица не зажарится, а корочка сгорит. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. Мед- 1 ст. ложки. Соевый соус – 1…
-
Французская шарлотка с двумя видами яблок и сливочным маслом
Шарлотка – вкусный и очень простой яблочный пирог на скорую руку. Пирог настолько легкий, что с ним справится любой, даже совсем юный кулинар. Рецептов шарлотки бесчисленное множество, кто- то добавляет груши, кто-то ягоды и тд. Сегодня хочу предложить интересный вариант французской шарлотки, здесь особая фишка в использовании 2х-3х видов яблок и сливочное масла. Я использую Греннисмит – зеленые, немного кисловатые по вкусу и Роял гала – красно- желтые, сочные и сладкие. В оригинальном рецепте еще добавляют чайную ложку рома, но, к сожалению, в момент приготовления у меня не оказалось рома, поэтому эту часть рецепта я упустила и все равно получилось очень вкусно. Друзья, рекомендую. Для приготовления понадобится: Яблоки -4 шт.…
-
Сочные, вкусные куриные отбивные из куриного филе, жаренные на сковороде
Хочу предложить Вам еще один вариант, как вкусно реализовать куриную грудку или куриное филе, чтобы это понравилось даже самым привередливым гурманам. Сочные, вкусные куриные отбивные, жаренные на сковороде отлично подойдут в качестве сытного, повседневного блюда для всей семьи. Все мои домочадцы очень любят курицу в любом виде, но когда дело касается куриной грудки, как-то она всегда остается на десерт моим котам, так как эта часть курицы не особо вкусная, суховата или как говорит моя мама, трава травой. Поэтому в последнее время если я даже запекаю курицу целиком, то стараюсь куриную грудку отрезать, и потом готовить из нее что-нибудь душевное, как куриные отбивные. Для приготовления понадобится: Куриное филе -0,5 кг. (куриная…
-
Торт карамелизированный медовик с кремом из сгущенного молока
Мёд – единственный в мире продукт, который не имеет срока годности, и даже если он засахарился и уже лежит у Вас ни один год, то можете смело готовить из него любимые десерты, так как своих свойств он совершенно не теряет. Рецепт карамелизированного медовика отлично подойдет, чтобы порадовать близких вкусным, нежным тортом с ароматными нотками меда. Существуем огромное количество рецептов приготовления медовика. Как минимум пять штук я точно знаю, и практически в каждом рецепте нужно по полчаса стоять над плитой, чтобы на паровой бане замесить тесто. В рецепте кармамелизированного медовика все очень просто, на основе карамели получаются невероятно вкусные коржи, но здесь важно соблюдать пропорции, так как если сахара будет больше…
-
Бесподобные, вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров на основе сырых прессованных дрожжей
Друзья, наконец я разгадала секрет самой вкусной выпечки. У меня обычная, далеко не профессиональная газовая плита, которая есть в каждой средней семье, в ней нет функции конвекции и гриля. В ней есть только ручка, чтобы включить плиту. Я долго не могла найти ту заветную середину, чтобы булочки или пирожки пропеклись максимально, при этом дно не подгорало и вверх был достаточно румяным, и выпечка получалась такой же вкусной и восхитительной, как в далеком детстве у моей бабушки. И вроде пеку я уже, как года два и даже долгое время думала, что причина в слишком тонком противне, поэтому старалась печь в стеклянной форме для запекания мяса, но секрет оказался не в этом.…
-
Карп запеченный с луком и сметаной в духовке
Постоянные читатели уже давно заметили, как в моей семье любят карпа, что только мы с ним не делали, жарили, запекали в духовке с картофелем и даже в пиве. Для меня и моего главного Дегустатора эта практически самая любимая рыба. Я уже как — то писала, что мои родители имеют небольшой искусственный пруд, в нем они выращивают карасей и карпов. Карасики более приспособленные и переживают в пруду ни одну зиму, а вот карп рыба капризная, и ей совсем не хватает кислорода, поэтому каждую весну в пруд запускают мальков ( грамм по 50-100), свойственно осенью их вылавливают. Поэтому осень период рыбы, когда все мои знакомые и близкие едят ее вдоволь. Как известно,…
