-
Жаркое из свинины с маслятами и картофелем под майонезом в горшочках
Постоянные читатели уже заметили, как я обожаю работать с духовкой, получается всегда вкусно и расход растительного масла минимален. Сегодня хочу представить вашему вниманию замечательный рецепт жаркого из свинины с грибами и картофелем. Секрет жаркого в том, что запекается все в собственном соку в специальных горшочках в духовке. Горшочки имеют форму небольшой тыковки с крышкой, они сделаны из керамики и прекрасно переносят высокую температуру духовки. Если вы задаетесь вопросом, стоит ли закрывать крышкой горшочек во время приготовления? то я никогда не закрываю, но подаю горшочек обязательно с крышкой. Так смотрится замечательно и не так быстро остывает блюдо. Иногда, во многих кафетериях и закусочных продают жаркое в горшочках с хитринкой. Тушат обыкновенную…
-
Вкусный борщ на свином бульоне из молодой капусты
Хотя за окном еще совсем ранняя весна, и кругом лежит белый снег, но на прилавках магазинов уже во всю торгуют молодой капустой. Листья молодой капусты отличаются тем, что они намного нежнее и зеленее, поэтому время на готовку в разы сокращается. Моя мама в детстве очень часто варила борщи, они были разные из свежей молодой капусты, из обычной и даже из квашеной капусты, объединяло их только то, что все они были на мясном бульоне и яркого, красного цвета. Все-таки наши вкусовые предпочтения прививают нам родители, и конечно же я очень люблю борщи, поэтому как и моя мама я готовлю их детям 2-3 раза в месяц стабильно. Для меня нет вкуснее первого…
-
Китайские пельмени с пекинской капустой, пошаговый рецепт
Всю жизнь я думала, что пельмени – это наше национальное блюдо, причем придумали его в далекой Сибири. Оказывается, я в корне ошибалась и это замечательное, всеми любимое блюдо придумали китайцы. Пельмени для китайцев, как для нас блины в масленицу или оливье на новый год. Каждый год во время празднования Китайского нового года, традиционно в каждой китайской семье лепят пельмени, там их называют — цзяоцзы. Новогодние каникулы у них продолжаются, как и у Российского народа две недели, только начинается Китайский новый год в ночь с седьмого на восьмое февраля. За эти две недели, Китайцы, как и Славяне ходят, друг к другу в гости, поздравляют всех с наступившим новым годом, и обязательно…
-
Курица, запеченная в духовке с картофелем
Курица — это единственный продукт, который любит без исключения вся моя семья, включая двух котов и старой, двенадцати летней беззубой кошки, поэтому готовлю ее я достаточно часто. Два раза в месяц стабильно. И, безусловно, она получается всегда вкусной. Но на этот раз я не стала запекать курицу целиком, так как, сколько бы ее не натирай различными специями и майонезом в области грудки, мясо все равно остается суховатым, сказать честно на вкус трава травой. Чтобы курица, запеченная в духовке с картофелем получилась сочной и очень вкусной я ее предварительно разрезала на части и замариновала в специях, майонезе, чесноке и горчице. Подержала ее в таком состоянии пару часов, чтобы уже наверняка каждый…
-
Свинина, запеченная в духовке с черносливом в домашних условиях
В праздник 8 марта хочется приготовить что-нибудь вкусное, праздничное и весеннее. Хочу предложить один интересный вариант приготовления свинины, запеченной в духовке с черносливом. Как известно, чернослив прекрасно сочетается с любым мясом: утка, гусь или свинина получается превосходно. Чернослив, во время запекания пропитывает самые плотные волокна мяса, и придает ему интересный пикантный вкус. Многие диетологи мира утверждают, что употребление чернослива с мясом нисколько не повредит вашей фигуре, и небольшой кусочек за ужином будет даже очень полезен для Вашего организма, так как в этом варианте приготовления свинина получается совсем не жирной, при этом сочной и нежной. Для моего кулинарного шедевра мне понадобился целый кусок свинины, в идеале это окорок. Но на самом…
-
Пирог из слоеного дрожжевого теста с начинкой из Орехово-шоколадной пасты «нутелла»
Тема «выпечка из слоеного теста продолжается«, на этот раз я решила немного поэкспериментировать, увидела видео в инстаграм, где замечательно в течении 15 минут готовят сладкий пирог с нутеллой в виде цветка. И так как сегодня воскресенье,то есть возможность приготовить сладкий завтрак для своих деток. Сказать честно, мой главный дегустатор не особо любит выпечку из слоеного теста, говорит -» уж больно оно крошится», но этот пирог он съел с удовольствием, он достаточно пропитался шоколадной пастой и получается сочным, и на вид оригинальным. Для приготовления понадобится: Шоколадная паста «нутелла»-100гр. Слоеное дрожжевое тесто-1 пачка. Мука 2 ст. ложки. В этом рецепте можно смазать пирог взбитым яйцом для такой аппетитной корочки, но когда я…
