-
Скумбрия запеченная с яблоками и лимоном в яблочном соке
Скумбрия универсальная рыба, с нее можно сделать практически все: засолить, запечь, закоптить и во всех вариантах она получается превосходно. Мне нравится запеченная скумбрия, в ней практически нет костей и она очень жирная, поэтому любое блюдо с ней всегда получается сочное. У меня уже есть несколько вариантов приготовления этой замечательной рыбы, но сегодня я хочу представить скумбрию в новой вариации. Скумбрия запеченная с яблоками и лимоном в яблочном соке получается очень вкусной, нежной, ароматной с особым привкусом яблока и такой интересной кислинкой. Для приготовления понадобится: Скумбрия -2 шт. Яблоко -1 шт. Луковица -1 шт. Лимон -1/2 шт. Сливочное масло -30 гр. Яблочный сок -50 мл. Соль, перец по вкусу. Скумбрию необходимо…
-
Строчки жаренные с картофелем и луком
Сейчас еще даже не май, а конец апреля и совсем еще не зелено в лесу, практически нет зеленой травы, но уже очередной грибной сезон открыт, хотя у меня еще до сих пор есть в холодильнике замороженные прошлогодние маслята, все равно хочется свежих грибочков. Первые грибы как первые подснежники- это сморчки и строчки, растут они только ранней весной, около сосновых,березовых деревьев. Вроде зелени нет, но их довольно сложно найти, так как они имеют коричневую шляпку, а она замечательно сливается с желто-коричневой, прошлогодней листвой. У строчков и сморчков, шляпки похожи чем-то на грецкий орех или мозг с огромным количеством извилин в которые забивается очень много песка, из — за этого промывать грибы…
-
«Расплющенная» запеченная курица с лимоном
Постоянные читатели уже заметили, как я люблю работать с духовкой. Как говорит моя мама, что духовку придумали лентяи, да и в общем лень — двигатель прогресса. Вся бытовая техника, облегчает в разы нашу современную жизнь, что делает людей ленивее, удивительно но времени все равно не хватает, хотя многие вещи делают за нас роботы. А хорошая духовка, это вообще спасение для современных хозяек, на подготовку продукта уходит считанные минуты, заправил, нашпиговал мясо или курицу и шикарный ужин готов. Запекаю курицу я часто, пару раз в месяц это стабильно. И уже не помню когда в последний раз я ее жарила, во первых запеченная она вкуснее, как-то пропитывается соусом, майонезом и чесноком, во…
-
Сочная куриная грудка, фаршированная свиным фаршем, сыром и луком
Куриная грудка или же просто филе, согласитесь суховатое, практически безвкусное мясо, как говорят в народе трава. И если заранее не замариновать, нашпиговать или чем-нибудь начинить, такое мясо есть практически невозможно. Хочу представить вашему вниманию, еще один вариант как приготовить куриную грудку, чтобы она получилась сочной, вкусной и при этом эффективно смотрелось на блюде. Представляю вам еще одно интересное блюдо, фаршированные куриные грудки, свиным фаршем, луком и сыром запеченных в духовке. Для приготовления понадобится: Куриная грудка -1 шт. Фарш -50 гр. (свинина, говядина) Луковица -1 шт. Сыр — 100гр. яйцо -2 шт.( для кляра) Мука -2 ст. ложки( для кляра) Соль, перец и специи по вкусу. Куриную грудку разрезаем вдоль на…
-
Тушеные свиные ребрышки с морковью и луком в духовке
Свиные ребрышки для меня и моего главного дегустатора , один из самых вкусных частей у свинины, что не говори, а мясо на кости всегда вкуснее, чем просто мякоть. И способов приготовления свиных ребрышек многочисленное множество, хоть запеки или приготовь плов, это будет всегда вкусно. Новогодние каникулы в самом разгаре, что только я за эти дни не приготовила, запекала утку в духовке, готовила дорадо с картофелем, теперь дело дошло до свиных ребрышек. Сегодня я решила их не совсем запечь, а потушить в духовке, тут создается эффект мультиварки, идет подогрев со всех сторон, и ребрышки получаются такими нежными, мясо в буквальном смысле слезает с косточек, как только к нему прикоснешься, и тает…
-
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном и луком
Скумбрия, запеченная в фольге – замечательное, очень сытное блюдо, которое обладает потрясающим нежным вкусом. Скумбрия практически без костей, поэтому она универсальная в приготовлении, из нее можно сделать все кроме ухи. И это только, потому, что она не хищник, а то бы и уха получилась из нее неплохая, так как мясо у этой рыбы жирное и очень сочное. Тело у скумбрии покрыто настолько мелкой чешуей, что ее даже не стоит очищать, достаточно только вынуть внутренности и тщательно промыть. Для того, чтобы запечь скумбрию в духовке понадобится. Скумбрия -1 шт. Луковица -1 шт. Приправа для рыбы по вкусу, Соль, перец по вкусу. Лимон ¼ шт. Для начала рыбу необходимо разделать. Для этого…
