Первые блюда
Блюда для обеда
-
Сырный суп с овощами пошаговый рецепт
Приветствую, дорогой читатель. Буквально недавно мне подарили очень интересную кулинарную книгу, где рецепты приготовления простые и при этом не банальные. Одним таким рецептом спешу поделиться. Представляю вашему вниманию сырный суп с овощами. Хотя в традиционном варианте это суп пюре, но мой главный Дегустатор не очень положительно относится к таким супам. Он убежден, что если есть зубы, зачем превращать блюдо в пюре. Поэтому все овощи, представленные в блюде, у меня нарезаны на маленькие брусочки. Получилось блюдо удачным. Во вкусе много различных нот и оттенков. Чаще сырные супы я готовлю из плавленых сырков «Дружба», но не в этот раз. Здесь я использую обычный средней твердости сыр ( Гауда, Российский, Эдам) Подойдет любой…
-
Мясной суп из парной свинины и картофеля пошаговый рецепт
Постоянные читатели уже давно заметили, что в моей семье всегда положительно относятся к первым блюдам. В моем сердце первые блюда занимают особое место, не представляю свою жизнь без вкусного наваристого борща или супа. Сегодня у меня для вас чудесный наваристый мясной суп из парной свинины и картофеля. Откровенно говоря, парное мясо я ела последний раз лет пять назад, когда еще родители моего главного Дегустатора держали свое хозяйство. Сейчас это уходит в далекое прошлое. К сожалению, купить мясо проще, чем вырастить, только вкус уже далеко не тот. На этот раз мне посчастливилось приобрести, небольшой кусочек свежей свинины. В прямом смысле еще 3 часа назад этот поросенок бегал и наслаждался своей поросячьей…
-
Классические щи из молодой капусты пошаговый рецепт
Давненько в моем кулинарном блоге не было душевных первых блюд. Спешу исправить ситуацию, предлагаю вашему вниманию классические щи из молодой капусты. Щи занимают в моем сердце особое место. Так как моя мама великолепно готовила это блюдо, для меня это настоящий вкус из детства. Получилось превосходно, сытно, вкусно и не дорого. Рекомендую. Для приготовления понадобится: Свинина на кости -0,5 кг. Картофель -4 шт. Морковь-1шт. Луковица -1 шт. Капуста -1/2 шт. Томатная паста -1 шт. Чеснок -1 зубик. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. Свинину промываем, заливаем холодной водой, ставим на нагрев. Как только образуется пенка, ее обязательно снимаем. Варим бульон на умеренном огне минут 40. Знаете,…
-
Сливочный суп из курицы с овощами отличная альтернатива повседневному обеду пошаговый рецепт с фото
Сегодня у меня для вас замечательный сливочный суп из курицы с овощами. Он нежный, густой, при этом обладает интересным вкусовым букетом. Друзья, если есть желание разнообразить свой привычный рацион, предлагаю отличную альтернативу в виде этого вкусного, сливочного супчика. Недавно мне попалась на глаза старая, уже изрядно потертая кулинарная книга, в которой я нашла этот душевный рецепт. Кажется, написана эта книга была лет сто назад, а рецепт вполне подходящий для современной жизни. Готовить этот сливочный суп просто, от вас потребуется минимум усилий, а также ингредиентов, что немало важно. Для приготовления понадобится: Курица – 0,4 кг ( у меня куриные бедра) Картофель – 4 шт. Сливки -130 мл. Яичный желток -1 шт.…
-
Мясной суп из чечевицы с картофелем со свежеиспеченным хлебом пошаговый рецепт с фото
Мясной суп из чечевицы с картофелем со свежеиспеченным хлебом невероятно вкусное блюдо на обед. Этот суп очень сытный, густой и наваристый. Я люблю, такие душевные первые блюда, где крепкий, насыщенный бульон. А если подать это блюдо со свежим, только что испеченным хлебом. Вкуснота неописуемая. Несколько лет назад, мой главный Дегустатор подарил мне хлебопечку. Тогда была мода иметь такую вещицу, как и мультиварку. Я в свою очередь была безумно рада этому подарку, даже первый месяц пекла в ней хлеб, чуть ли не каждый день. Но со временем, хлебопечка оказалась в самой далекой полке кухонного гарнитура. И я даже забыла, когда ей пользовалась. Сегодня мне захотелось к наваристому чечевичному супу еще испечь…
-
Наваристый рассольник с перловкой и соленым огурцом со свиными ребрышками пошаговый рецепт с фото
По количеству рецептов щей, борщей и супов сразу можно определить, как в моей семье любят первые блюда. Хотя не правильно говорить первое, ведь когда приходишь в ресторан в качестве первого, всегда приносят салат, чтобы разгулялся аппетит. Но мы народ простой из деревни, в ресторанах бываем редко. Поэтому представляю вам наивкуснейшее первое блюдо. Наваристый рассольник с перловкой и соленым огурцом со свиными ребрышками. Рассольник самое обожаемое блюдо моего сыночка, он настолько любит перловку, что вам и не передать. Одно успокаивает, в армии ему будет легко. Там перловка будет часто. Для приготовления понадобится: Свиные ребрышки – 0,4 кг. Перловка -100 гр. Соленый огурчик -1 шт. Морковь-1шт. Луковица -1шт. Картофель -3 шт. Томатная…
