-
Свиная корейка, запеченная в духовке с картофелем и черносливом под майонезной шубой
Казалось бы, наступила весна, и солнышко светит ярко по-летнему. Но Друзья! зима совсем не хочет уходить, нас в буквальном смысле завалило снегом, на улице сильный ветер и жгучий, обжигающий мороз. Когда на улице такая грустная погода, что может быть приятнее вкусных наваристых супов, сытных рагу или запеченного душевного мяса. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию зимнее, душевное блюдо, в виде свиной корейки, запеченной в духовке с картофелем, черносливом под майонезом. В моем представлении свиная корейка в идеальном варианте — это если она запеченная в духовке, я не особо люблю видеть эту часть мяса в качестве шашлыка или еще каких вариациях. На этот раз я решила предварительно не обрабатывать мясо, не мариновать…
-
Рыбный пирог с карпом и луком из дрожжевого теста на основе сырых прессованных дрожжей
Мое раннее детство прошло на крайнем севере, где не только жгучие морозы, а также самая вкусная рыба в мире. Только кто побывал на дальнем востоке, поймет меня, как вкусна свежая нельма, чир, чебак и тд. Так как папа мой заядлый рыбак, мама часто готовила рыбные пироги. Пирог с рыбой подавался на центр стола, при помощи острого ножа разрезалась верхушка, ее использовали как хлеб, далее елась сама рыба. Такие пироги запекались с целиковой рыбой, только в готовом виде ее разрезали на порционные кусочки. Сейчас у нас нереально достать такую рыбу, но рыбный пирог вполне можно приготовить. В качестве начинки я предлагаю использовать карпа, желательно того что крупнее, в нем не столько…
-
Пышные, сдобные булочки с творогом из дрожжевого теста в виде цветка на основе прессованных сырых дрожжей
Если в вашем холодильнике залежалась пачка творога, то это статья посвящается именно Вам. Я расскажу как быстро, вкусно и очень душевно испечь сдобные булочки с творогом из дрожжевого теста. По этому рецепту булочки получаются воздушными, пышными, тающими во рту. Не могу сказать, что мои маленькие дегустаторы любят творог, но эти булочки просто исчезли с тарелки в течение часа, настолько удачные они получились. Для приготовления понадобится: Для теста : Мука -500гр. Дрожжи -30 гр. (сырые прессованные) Яйцо куриное -3 шт. ( 2 для теста, 1 чтобы смазать готовые булочки) Молоко -1 стакан. Соль -1 ч.ложка. Сахар -3 ст. ложки. Растительное масло -2 ст.ложки. Для начинки: Творог -250 гр. Яйцо куриное -1…
-
Кефаль, запеченная в духовке под луковой шубой с лимоном и майонезом.
Когда дело касается «Кефали», то самопроизвольно в голове крутится песня: Шаланды, полные кефали, В Одессу Костя приводил И все биндюжники вставали, Когда в пивную он входил. Кефаль удивительная рыба, нежная как карп, вкусная и совершенно без костей, если у вас есть детки, особенно маленькие, то эта рыба идеальна для семейного ужина. Сегодня у меня именно такой теплый ужин с самыми родными, ко мне в гости приехал брат, кстати, его зовут Константин, как в песне. И как раз парочка, свежей кефали были у меня в холодильнике. Предлагаю Вам замечательное блюдо кефаль, запеченная в духовке под луковой шубой с лимоном и майонезом. Минимум затрат и времени, и вкусный, душевный ужин для самых…
-
Рулька запеченная в духовке с овощами и черносливом в рукаве
Рулька запеченная в духовке с овощами и черносливом – душевное, недорогое блюдо, которое с легкостью можно отнести к праздничному. Рулька – часть свиной ноги, она настолько жирная и сочная, что с нее часто делают холодец или отваривают, потом сворачивают в рулет и подают как замечательную холодную закуску. Рулька запеченная с черносливом и овощами получается очень сытным блюдом, мясо буквально сползает с кости. У этого блюда есть единственный минус, готовить его приходится достаточно долго. У меня ушло около 3х часов томления в духовке при температуре 150 градусов, но это того стоит. Друзья, рекомендую Для приготовления понадобится: Свиная рулька-1 шт. Чеснок -3 зубчика. Картофель – 5 шт. Чернослив -100 гр. Морковь-1 шт.…
-
Ежики в томатном соусе из свиного фарша приготовленные в духовке
Мой главный Дегустатор подарил мне на новый год отличную электрическую мясорубку, и теперь я как послушная жена больше не покупаю фарш в магазине, а с легкостью перекручиваю мясо в этой уже незаменимой вещице. И как не приготовить, что-нибудь из свежего, только что приготовленного фарша, руки не тянутся заморозить мое произведение искусства. Поэтому ежики, из свиного фарша приготовленные в духовке отличный вариант быстро и вкусно накормить всю семью. Фарш я заранее перекручиваю с луком, и специями, что упрощает процесс готовки, из него хоть жарь котлеты, хоть делай тефтели или ежики. Если же у Вас покупной фарш, то лук в него придется добавить. Для приготовления понадобится: Фарш -300 гр. Рис -100 гр.…
