-
Зельц из свиной рульки и ушей приготовленный в ветчиннице
Зельц из свиной рульки и ушей— вкусная, холодная закуска, которая подходит как для простого перекуса, так и для праздничного застолья. Я уже как-то Вам рассказывала ранее, что мой главный Дегустатор совсем неравнодушен к любым субпродуктам, и если мы идем покупать мясо на рынок, то он не может оставить без внимания такие вещи как свиная рулька, уши, желудок или говяжий язык. Кажется совсем не дорогие продукты, но из них получается невероятно вкусные блюда. На этот раз, я решила порадовать свою половину приготовлением душевной, холодной закуски из свиной рульки и ушей. Хотя, я готовила это блюдо первый раз, на мое удивление Зельц получился великолепным, главный Дегустатор заценил на все 10 баллов из…
-
Пельмени, запеченные в омлете на сковороде
Пельмени, запеченные в омлете – еще один не традиционный вариант приготовления обычных пельменей из свиного фарша. Это блюдо хорошо тем, что если нет времени лепить самому, можно использовать обычные, покупные пельмени. Но так, как мой главный Дегустатор совсем не уважает покупные полуфабрикаты, мне приходится лепить пельмени своими руками. Казалось бы, такое простое блюдо, но в этой вариации получается необычно и очень вкусно, рекомендую. Для приготовления понадобится: Фарш (свинина/говядина)-400 гр. Лук репчатый – 4 шт. Специи по вкусу. Для теста: Мука -3 стакана. Яйцо -1 шт. Растительное масло -1 ст. ложка Соль щепотка. Вода – 1 бокал. Для омлета: Яйца -4 шт. Молоко – 50 мл. Зелень пучок Соль и перец…
-
Свиные ребрышки томленые в духовке с морковью и болгарским перцем
Для меня и моего главного Дегустатора свиные ребрышки, томленные в духовке одно из любимых блюд. Во-первых, мясо на кости всегда вкуснее, чем просто мякоть. Во-вторых, томленное в духовке получается таким нежным, что в буквальном смысле слезает с кости, а образовавшийся бульон становится настолько крепким и вкусным, что если полить им гарнир, то просто пальчики оближешь от вкусного удовольствия. Я уже говорила ранее, что обожаю работать с духовкой, тут не нужно стоять часами у плиты, нарезал, накрошил, отправил в духовку и ужин вкусный готов и кухня чистая. Для приготовления понадобится: Свиные ребрышки – 1 кг. Болгарский перец -1 шт. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Чеснок -2 зубчика. Соль, перец и…
-
Курица, запеченная целиком в чесночном маринаде со сливочным маслом
Совсем недавно моя коллега похвасталась очередным рецептом приготовления вкуснейшей курицей запеченной целиком, где грудка получается чрезвычайно сочной. Я тут же взяла рецепт на заметку и спешу поделиться им с Вами. Секрет этого рецепта заключается в простом сливочном масле, перед запеканием грудку необходимо нашпиговать сливочным маслом, при этом запекать это блюдо исключительно куриной грудкой вверх, тогда курочка будет просто таять во рту, и все ваши близкие будут в восторге от ваших кулинарных способностей. Ингредиенты: Курица -1 шт. Майонез -150 гр. Чеснок -2 зубчика. Сливочное масло -20 гр. Соль, перец и специи по вкусу. Для этого рецепта я рекомендую брать крупную курицу, около 2-3 кг. Предварительно ее промываем, удаляем все ненужные части.…
-
Манты с фаршем, картофелем и морковью приготовленные в пароварке
Какие только манты я не готовила : манты с картофелем, манты с зеленым луком, просто с фаршем и даже с тыквой. Сегодня хочу представить это блюдо немного в другой вариации, по мимо простого фарша я решила увеличить количество овощей, к картофелю и фаршу я добавила морковь перетертую на очень мелкой терке. Блюдо получилось очень вкусным, праздничным на вид. Безусловно рекомендую. Для приготовления понадобится. Для начинки: Морковь -1 шт. Лук -4 шт. Картофель -1 шт. Фарш ( свинина/говядина)-500 гр. Соль, перец и специи по вкусу. Для теста. Вода -1 стакан. яйцо -1 шт. Мука -3 ст. Растительное масло -2 ст.ложки. В первую очередь необходимо замесить тесто, так как ему немного нужно…
-
Открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста на основе сырых прессованных дрожжей
Я безумно люблю новогодние праздники, когда вся семья в сборе, дома уютно и тепло, а в духовке пекутся вкусные пироги. Сегодня в виде выпечки у меня классический, открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста. Готовить такой пирог очень просто, для теста минимум ингредиентов, никакого изыска: молоко, сырые дрожжи, одно яйцо и мука, ни сливочного масла или маргарина для этого пирога я не добавляла и не ставила никакой опары, при этом получилось очень вкусно. Друзья, если у Вас залежалось пару, тройка яблок от новогоднего стола, то безусловно это повод, чтобы испечь вкусную, сладкую сдобу в виде пирожков с яблоками или пирога. Для приготовления понадобится: Дрожжи сырые прессованные -30 гр. Молоко -1…
