-
Закуска из кальмаров с маринованным луком
Закуска из кальмаров с маринованным луком очень вкусный салат для любого мероприятия. Секрет в этом блюде, только одно – это лук. Тут главное правильно его замариновать. Для мариновки лука понадобится приблизительно час времени. Для четырех порций необходимо: 400 гр. мороженых кальмаров; 2 луковицы; 100гр. уксуса 9% 2шт. лавровый лист; 1,5 ст. ложки соли; 1,5 ст. ложки сахара; Растительное масло -100гр; Листья салата для украшения. Для начала необходимо приготовить маринад для лука. Залейте пол-литра воды в кастрюлю, дайте ей закипеть, и уже в кипящую воду добавить соли, сахара, уксуса, лавровый лист и масло. Луковицы очистить и порезать на тонкие полукольца, залить маринадом и дать настоятся в течение часа. Приступаем к кальмару.…
-
Горячая закуска из креветок с сыром
До недавних пор, я была уверенна, что креветки нужны для того чтобы ими закусывать пиво. Но тут я попала в гости к коллеге, и она меня угостила замечательной горячей закуской из креветок с сыром. Оказалось для приготовления этой закуски понадобиться всего 25 минут, что очень порадовало, в моей жизни — времени всегда не хватает. А тут вкусно и на скорую руку. Для приготовления 2х порций понадобится: 250гр. креветок (не обязательно королевских, подойдут любые) 1ст. ложка муки; 50гр. сыра (желательно твердых сортов) 50гр. сливок; 50гр. сливочного масла. Креветки отварить в соленой воде, также как мы их варим для закуски к пиву. Масло растопить на сковороде, добавить муку и тщательно ее пережарить,…
-
Салат семга под шубой с авокадо
Необычный салат семга под шубой с авокадо порадует ваших знакомых и близких за любым праздничным столом. Салат семга под шубой очень нежен на вкус, и совсем не похож на селедку под шубой, хотя готовится также слоями и похож чем – то на торт. Для приготовления 4х порций понадобится: 2 авокадо; 2 моркови; 2 яйца; Майонез 150 гр; 200 гр. семги (слабосоленой); Яйца необходимо отварить вкрутую. Морковь промыть, отварить до готовности и дать остыть. Семгу порубить на мелкие кубики и уложить на дно салатницы. Сверху промазать майонезом. Авокадо очистить от кожуры и тоже порубить на мелкие кубики. Уложить сверху слоем. Промазать майонезом. Морковь и яйца протереть через крупную терку, засыпать сверху.…
-
Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром
Коллега на работе поделилась замечательным рецептом приготовления куриных ножек, фаршированных грибами и сыром, блюдо на столько, понравилось моим домочадцам, что теперь это воскресное блюдо в нашей семье. Для приготовления 4х порций понадобится: Куриная голень -600 гр.; Шампиньоны -400 гр.; 2 крупные луковицы; Сыр твердых сортов -100 гр.; Соль и специи по вкусу; Куриные ножки промыть и отделить кожуру аккуратно чулком. Куриное филе от ножек разрезать на маленькие кубики Шампиньоны промыть нарезать на ломтики и обжарить на растительном масле,добавить, соль и специи. Обжаривать все на небольшом огне в течение 5 минут. Сыр натереть на крупной терке. Луковицу порубить на маленькие кубики. Все перемешать с куриным филе. Начинка готова. Теперь самое главное,…
-
Говяжья вырезка томленная в вине с перцем
Говяжья вырезка, томленная в вине с перцем – праздничное, очень вкусное блюдо, которое удивит вкусом и ароматом ваших домочадцев. Чтобы блюдо получилось по — истине вкусным, главное правильно выбрать говядину. Мясо должно обладать однотонным красным цветом, если в нем присутствуют более светлые или темные участки, это говорит о том, что мясо уже было заморожено, и возможно не один раз. Для приготовления 1 килограмма свежей говядины понадобится: 200 гр. сметаны; 100 мл. красного сухого вина; 2 крупные луковицы; 1 большой болгарский перец; Чайная ложка муки; Соль и специи по вкусу; Говядину промыть, и нарезать на небольшие плоские кусочки 2-3 см, как на отбивные. Выложить говядину в миску, посолить, добавить специи и…
-
Пирог с лососем, яйцами и зеленью
Пирог с лососем, яйцами и зеленью очень вкусная и сочная выпечка, можно сказать, что это не просто десерт к чаю, а вполне сытный ужин для всей семьи. Для приготовления 6 порций вкусного пирога с лососем, яйцами и зеленью понадобится: Для начинки: 500 гр. Филе лосося; 3 яйца отваренные вкрутую; Пучок свежей зелени (укроп и лук); 50гр. Сливочного масла; Соль и специи по вкусу; Для теста: 300гр. Муки высшего сорта; 3 яйца; 250гр. Сметаны 20% жирности; 150гр майонеза; Щепотка соли; Пол чайной ложки разрыхлителя и соды; Для начала необходимо замесить тесто. Для этого яйца разбить в глубокую чашку и взбить венчиком до образования пенки. Посолить, и добавить майонез со сметаной. Перемешать…
